难忘那枣香味儿
时间:2014-06-26 16:09:34 作者:秦莹 来源:河南省开封市禹王台区人民法院
一个扎着羊角辫儿的五六岁女孩,扬着头、手中拿着竹篮,痴痴地望着结满果实的枣树。树下的老婆婆拿着长竹竿将熟了的红枣打落在地,看到红红的枣儿扑噜噜地滚落在地,女孩儿撅着小屁股追着枣儿跑,直到将手中的竹篮装满才高兴地一蹦一跳。我就是那曾经的稚嫩女孩儿,为我打枣的外婆早已驾鹤西去。 我从小在外婆家长大,除了外婆的温柔、慈爱陪伴我之外,还有院子里的那颗枣树。小的时候,外婆家条件不太好,我吃的零食除了冰糖和苹果外,就盼着秋天那甜甜的红枣了,往嘴里放上一颗,“嘎嘣嘎嘣”,真是又脆又甜。吃不完的鲜枣儿,外婆总是晒干放起来,煮粥时放上一大把,煮出的粥真是枣香四溢,让人垂涎三尺。每年春节前夕,“二十九蒸馒头”,外婆一定会蒸枣馍馍。看着发好的面团,在外婆手中翻转、揉搓、盘捏、一会儿竟神奇般地变出“一大朵祥云”,在祥云上面还零星的镶嵌着红枣,蒸熟的枣馍,白乎乎的热气中,那馍馍白白胖胖煞是可爱,一个厨房都氤氲着麦子的香味和大枣的甜味,我总是在外婆看不见的时候,偷偷地将枣馍上的枣儿抠掉吃了。缺少红枣的枣馍就像失去眼睛的美女一样,显得有点儿可怜,“祥云”的精气神荡然无存。外婆看到此景总是轻抚着我的头,柔声地责怪一句“真是馋猫!”。 淡黄的小枣花飘香时节,我总会想起疼我爱我的外婆,外婆和枣总是在我的记忆中双双出现,这让我从小到大对枣情有独钟。长大后品尝过罕见、名贵的莲雾、红毛丹、菠萝蜜等等,刚吃的时候,一时新鲜觉得挺好,我对这些名字秀美,味道奇特,出身高贵水果的喜爱终是昙花一现,吃来吃去都比不过红枣。 枣不仅能作为水果食用,还是一味绝好的中药,它味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能,常常被用作药引子。还有哪一样水果像枣一样能药食两用且可作药引子呢?苹果显得大气、樱桃显得玲珑,草莓显得可爱,可是唯有红枣朴实而内敛。华丽的果实大多敌不过时间的威力,放的时间长了,要么烂掉、要么“金玉其外败絮其中”失去了存在的价值,可是红枣,新鲜时脆生生、甜滋滋的很好吃;晒干的红枣表皮虽皱皱巴巴,可果肉的味道更加醇厚,香甜更甚,独特的枣香味在舌尖缠绕、令人回味悠长。看来还真应了那一句话,浮华终不长久,平淡才是永恒。
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